septembre 2010

Archive mensuelle

Tomates séchées à l’huile d’olive

Créé par le 24 sept 2010 | Dans : Cuisine

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Des bocaux à faire pour garder les tomates de l’été!

Ingrédients (Pour deux bocaux de 50cL )

1,5 kg de tomates olivettes ou roma

1 bouteille d’huile d’olive

4 gousses d’ail

2 brins de romarin

2 brins de thym

1 cuil. à s. de sucre

1 cuil. à s. de fleur de sel

Poivre du moulin

Préparation

Rincer les tomates, séchez-les et couper les en 4 dans le sens de la longueur. Etalez-les sur une plaque recouverte d’un tapis en silicone ou d’une feuille de papier de cuisson. Parsemez de sel et de sucre. Poivrez.

Préchauffez le four à 100°C (th3 – 4). Enfournez les tomates et laissez-les sécher 2h puis retournez-les et renouvelez l’opération 2-3h. Laissez refroidir.

Ebouillantez les deux bocaux et séchez-les. Remplissez-les de quartiers de tomates en alternant avec l’ail haché et des brins de romarin et de thym. Couvrez d’huile. Frappez le fond des bocaux sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air et fermez.

Conservation : environ 1 an à condition que les tomates soit toujours bien couvertes d’huile.

Bandeau/masque pour dormir

Créé par le 21 sept 2010 | Dans : Bricolage & Art decoratif

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Un bandeau pour faire de doux rêve où que vous dormiez!

Voici le patron du masque, ensuite laisser libre cour à votre imagination!

Museo Games

Créé par le 12 sept 2010 | Dans : Expositions

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Geek ou simplement curieux, n’hésiter pas à aller voir l’exposition MuseoGames, au musée des arts et métiers (Paris – 3e)!

Vous allez y découvrir la petite histoire des jeux vidéos et consoles commencée il y a seulement 40 ans! Pour la première fois en France, le jeux vidéo rentre dans un musée national, à travers une exposition très intéractive.

L’exposition est découper en espace thématique :

Salons d’écoute

Grâce à des casques et des écrans tactile écouter les témoignages de grands noms du jeux vidéo, d’historiens, d’artistes… Qu’est ce qu’un jeu vidéo? Quel place a t’il dans la société? Présente t’il un danger (addiction, violence…)? Quel sont les enjeux économiques?

Espace Play

Jouer ou rejouer à des jeux qui ont marqué l’histoire. De Pong le premier jeu vidéo, à Tekken en passant par Rayman, Sonic et Kong.

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Espace d’arcades Game Over

Jouer sur d’authentique arcades d’époque : Space Invaders, Street Fighter II…

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Infos pratiques

Exposition du 22 Juin au 7 Novembre 2010

http://museogames.com/

Musée des arts et métiers

60 rue Réaumur

75003 Paris

Métro : Ligne 3 Art et métier

    Ligne 4 Réaumur – Sébastopol

Tarifs : entre 5,50€ et 3,50€

 

Trousses

Créé par le 12 sept 2010 | Dans : Bricolage & Art decoratif

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Voilà deux jolies trousses réalisé par moi et ma mère!!

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Si ça c’est pas des ciseaux! Lol.

Merci à Magalie de Gala tissu, dont vous pouvez voir le blog ICI.

Salon de la rentrée – L’étudiant

Créé par le 04 sept 2010 | Dans : Evenements

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Le salon pour ceux qui ne savent pas où s’inscrire en Septembre.

Enfin en théorie. Le salon n’était pas très diversifié au niveau des domaines, à part ceux qui se destine au commerce/marketing, création, informatique et paramédical (mais alors juste un petit peu…), vous risquez de ne pas trouver votre bonheur…. En plus il est très petit alors on en vite fait le tour, une demi journée suffi amplement.

Site web ICI.

Porc sauté à la moutarde et chaussons aux champignons

Créé par le 03 sept 2010 | Dans : Cuisine

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Deux recettes simples, rapide et peu cher.

PORC SAUTE A LA MOUTARDE

La moutarde est un condiment utilisé depuis la nuit des temps, on en retrouve trace dans la Rome et la Grèce antique, ainsi que dans l’Egypte ancienne. La première recette écrite date du 4e sciècle. Il en existe de trèèèès nombreuse recette. La moutarde de Dijon pour ne parler que d’elle est faite de graines de moutarde brune en majorité, de vinaigre et/ou de verjus (jus de raisin vert), de sel et d’acide citrique.

Recette

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 2 escalopes de porc (environ 200g) {faisable aussi avec des tranches de roti mais le temps de cuisson est plus court}

- 1 cuil. à s. d’huile

- 15g de beurre

- 80mL de crème fraiche

- 1 cuil. à s. de moutarde à l’ancienne (ou 1 cuil. à c. de moutarde normale)

- 1/2 cuil. à s. de jus de citron

- persil

- sel, poivre

Préparation :

Salez et poivrez la viande sur les deux faces.

Versez l’huile dans une poêle et chauffer à feu moyen. Mettre la viande dans la poêle et bien la faire dorer sur toutr la surface. Baisser sur feu doux et laisser cuire la viande jusqu’au centre, puis arréter le feu et réserver la viande sur une assiette avec du papier absorbant.

Rincer votre poêle ou prener s’en une autre.

Mettre le beurre dans la poêle et chauffer à feu moyen. Quand le beurre à fondu, ajouter la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne et le jus de citron. Faire bouillir la sauce, puis ajouter le persil.

Remettre la viande dans la poêle et la couvrir de sauce.

Voilà c’est prêt!

CHAUSSONS AUX CHAMPIGNONS

Le champignon de Paris, serais né au 17e sciècle. Il était cultivé dans des carrières abandonnées pour obtenir la température, l’humidité et l’abscence de lumière nécessaire à sa culture. Ils auraient même été cultivé dans les catacombes de Paris, avant la création du métro!

Recette

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 1 petite boite de champignon de Paris

- 1/2 petit bol de sauce béchamel épaisse (pour la faite maison, article à venir)

- 1 jaune d’oeuf (facultatif)

- Sel, poivre.

Préparation :

Mélanger la béchamel aux champignons coupés en petits morceaux (si il s’agit de champignons frais, les faire préalablement revenir à la poêle avec un peu de beurre). Saler et poivrer.

Dérouler la pâte et découper de petits ronds pour de petits chaussons, ou couper la pâte en deux pour 2 gros chaussons.

Au milieu des petits cercles ainsi obtenus déposer une grosse cuillère à café de garniture (ou la moitier de la préparation pour les gros chaussons).

Replier chaque cercle sur lui-même et en sceller les deux moitié (en humectant les bords). Dorer la partie supérieur des chaussons avec un pinceau tremper dans le jaune d’oeuf battu.

Les faire cuire à four chaud, 15 min.

Voilà c’est prêt!

 

 

Faux maki saumon/chèvre/pomme

Créé par le 03 sept 2010 | Dans : Cuisine

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RECETTE

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 tranches fines de saumon fumé (mais qui se tiennent bien, exit le saumon premier prix…)

- 250g de bûche de chèvre

- 1/2 pomme Granny Smith

- 1/2 citron (ou du jus de citron)

- Ciboulette et aneth

- Cassonade

Préparation (/!\ 1h de repos au réfrigérateur est nécessaire) :

Enlever le coeur de la demi pomme, l’éplucher et l’émincez en lamelles fines. Citronnez le tout et saupoudrez de cassonade.

Ciseler la ciboulette, effeuiller l’aneth.

Mixer la bûche de chèvre. Y ajouter l’aneth, la ciboulette et les pommes, et mélanger.

Etalez une feuille de film alimentaire sur le plan de travail. Disposez dessus une tranche de saumon fumé, garnissez celle-ci de mélange à la pomme et au fromage. Former un rouleau en vous aidant du film alimentaire si besoin. Recommencer l’opération pour les autres portions. Réservez 1h au réfrigérateur.

Déballez délicatement les rouleaux et couper-les en makis de 4 cm environ.

Bon appétit.

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