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Un délicieux dessert de saison.

Ingrédients

300 à 500g de potiron, potimarron ou citrouille

50g de farine

50g de beurre

150g de sucre

1 verre et demi de lait

2 jaunes d’oeufs

2 blancs d’oeuf en neige

1 pâte brisée

Préparation

Eplucher le potiron, enlever les pépins et le couper en morceaux.

Faire cuire le potiron dans le lait jusqu’à ce que l’on puisse enfoncer un couteau dans les morceaux (comme les pommes de terre).

Mixer le tout (potiron et lait) et y ajouter le sucre, les jaunes d’oeufs, la farine et le beurre. Une fois le tout bien mélanger, y incorporer les blancs d’oeuf.

Versez le mélange dans le fond de tarte cru.

Cuire pendant 30 à 35 min, à 220°C.